贵银 食用级银器具.pdf

目 次

前言 II

1  范围 1

2 规范性引用文件 1

3 术语和定义 1

4  要求 2

5 检验方法、判定原则及复查 3

6  检验规则 4

7  标识 4

8 包装、运输、储存 5

前 言

本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由贵州省银产业协会提出并归口。

本标准起草单位：贵州省银产业协会、贵州省标准化院。本标准为首次发布。

贵银 食品级银器具

1 范围

本标准规定了贵银食品级银器具的术语和定义、要求、检验方法、判定原则和复查、检验规则、标识、包装、运输和储存。

本标准适用于贵银食品级银器具。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB/T 11886 银合金首饰 银含量的测定 伏尔哈特法

GB 11887 首饰 贵金属纯度的规定及命名方法GB/T 16552 珠宝玉石 名称

GB/T 16553 珠宝玉石 鉴定

GB/T 17832 银合金首饰 银含量的测定 溴化钾容量法（电位滴定法） GB/T 18043 首饰 贵金属含量的测定 X射线荧光光谱法

GB/T 18996 银合金首饰中含银量的测定 氯化钠或氯化钾容量法（电位滴定法） GB/T 28020 饰品 有害元素的测定 X射线荧光光谱法

GB/T 28021 饰品 有害元素的测定 光谱法GB 28480 饰品 有害元素限量的规定

GB/T 33541 珠宝玉石及贵金属产品抽样检验合格判定准则GB/T 38162 高含量银合金首饰 银含量的测定 ICP差减法QB/T 1690 贵金属饰品质量测量允差的规定

3 术语和定义

下列属于和定义适用于本文件。

3.1 贵银 食品级银器具

在贵州省行政辖区内使用银及其合金为主要原料生产的，或者在贵州省行政辖区内注册并拥有版权

（作品登记证书或者外观设计专利）的银制品生产企业生产的，具有贵州特色的银器具（以下简称银器），包括银壶、银杯和银质餐具，也包括装饰性凹形餐具。

3.2 银质餐具

用于盛装、分割、夹持固体食物或饮料的主要成分为银的餐具。如银勺、银刀、银叉、银筷子、银盘、银碗等。

3.3 装饰性凹形餐具

不用于装食物和饮料的凹形产品，也包括内表面不明显可见的凹形产品。例如：洗指碗、刀叉台、餐巾环、茶碟、杯垫、调味品架。

3.4 纯度

银器银的最低质量含量，以银的质量含量千分数计量。

3.5 毛刺

在成型物品边缘形成的多余的薄金属片。

3.6 印记

打印或刻印在银器上的永久性标识。

4 要求

4.1 原料

应采用999以上纯度的银及其合金作为生产原料。

4.2 材料要求

4.2.1 银器的纯度以最低值表示，不应有负公差，详见表 1。

表1 银制品银纯度要求

4.2.2 印记应包含材料名称及纯度、生产厂家标志。

4.2.3 镍释放量应符合 GB 11887 的规定。

4.2.4 银器表面不应电镀。

4.2.5 有害元素

银器所含有元素不应对人体健康造成危害，银器所含有害元素铅、镉应符合表2的规定，其他有害元素应符合GB 28480和GB 4806.9的规定。

表2 银器所含有害元素铅、镉含量的最大限量

4.3 工艺要求

4.3.1 整体造型美观、自然，主题突出。

4.3.2 表面光洁，无砂眼、无裂痕、无夹杂，边棱尖角处应光滑，无毛刺，不扎、不刮。

4.3.3 除特意设计外，银器应具有基本平直和对称的特征。

4.3.4 一批相同的产品，在尺寸和外形上应无明显的差异。

4.3.5 餐桌刀具随垫板旋转时应保持平衡，手柄应重于刀片。

4.4 质量允差

以质量结算的银器，应测量质量，质量允差应符合QB/T 1690的规定。

5 检验方法、判定原则及复查

5.1 检验项目

检验项目、取样数量和检验方法符合表3的规定，如果供需双方有协议，应按协议执行。

表3 检验项目及要求

5.2 判定原则及复查

应按GB/T 33541的规定执行。

6 检验规则

6.1 交货检验

交货检验项目及要求应符合表3中序号3、4的规定，如果供需双方有协议，应按协议执行。

6.2 型式检验

型式检验项目及要求应符合表3的规定，有下列情况之一时，应进行型式检验：

a) 供货方对制品质量控制的检验；

b) 需求方提出要求，经供需双方协议一致的检验；

c) 第三方要求的检验。

6.3 不合格处理

6.3.1 银器银纯度不合格时，该批银器全部报废。

6.3.2 质量不合格时该批银器应重新逐一测量，重新标写。

6.3.3 工艺质量不合格时，该批银器应逐一检验，不合格应返工或报废。

7 标识

7.1 标签

标签所标注的内容应包括但不限于制品名称、质量、产品标准、检验合格证明、生产者名称地址或经营者名称地址。每一件产品都应有标识，应至少包括以下内容：

a) 制品名称；

b) 生产企业(或经销商)的名称和地址；

c) 合格证明；

d) 执行标准；

e) 银纯度；

f) 银质量（以质量结算的银制品）。

7.2 印记

应包括以下内容：

a) 厂家代号或商标、品牌名称等能代表公司的文字、图案等；

b) 材料名称与纯度。材料名称应以中文标注，同时也可以“中文+英文或元素符号”的形式标注， 主体和配件纯度的标注应符合表 1 的规定。

注：因产品过于细小未标注印记的，应在标签中加入印记标注内容。

7.3 其他标识

7.3.1 印记和标签未标注的内容，生产厂家或经营者认为有必要明示的，可以其他标识物形式标注， 如检验报告、说明书、使用（佩戴）注意事项等。

7.3.2 对于因使用（佩戴）不当易引起产品本身损坏的，应在产品说明书或包装上，以警示标志或中文警示加以明示。

8 包装、运输、储存

8.1 外包装应使用硬质材料，内包装应使用软质材料（或按合同要求执行），防止互相磨擦和氧化。包装标志应符合 GB/T 191 规定。

8.2 运输中应小心轻放，防止重压、碰撞、受潮和腐蚀。

8.3 储存环境应干燥、无腐蚀、无污染。